Mise-en-place, Serviceablauf und Nachbereitung Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und kreativen Präsentation Planung, Kalkulation und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte (Brunch, Events, À-la-carte) Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und Inhaberfamilie bei Hochzeiten, Firmenfeiern und Banketten Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung, Inventuren und Wareneinsatz Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP, Allergene, Lebensmittelhygiene) Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen oder anspruchsvollen Gastronomie Routine in Kalkulation, Wareneinsatz und Bestellungen Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise Leidenschaftlicher Gastgeber mit Hands-on-Mentalität Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten (Events, Brunch) Sehr gute Deutschkenntnisse und gepflegtes Auftreten Führerschein Klasse B (Neuendeich liegt idyllisch im Grünen) Deine Stärken Kreativität in der Gerichteentwicklung mit Fokus auf regionale & saisonale Küche Organisationstalent für parallele Abläufe (À-la-carte, Events, Brunch, Shop) Ruhe und Lösungsorientierung auch bei hoher Auslastung Strukturierte Dokumentation von Rezepturen, Kalkulationen und Checklisten Wir bieten dir Festanstellung in Vollzeit Attraktive Vergütung 24 Tage Urlaub pro Jahr (jährlich steigend bis max. 30 Tage) Ein familiäres Umfeld mit viel Gestaltungsspielraum Ein Arbeitsplatz im Grünen mit echter Wohlfühlatmosphäre IHR KONTAKT BEI FRAGEN Für Ihre Fragen steht Ihnen Miguel Schäuble gerne zur Verfügung
Zubereitung von Fastensuppen Vorbereitung und Ausgaben von Frühstück Zubereitung eines 3-Gang- Menüs zum Mittagessen Vorbereitung vom Abendbrot Selbständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten in der Küche Einhaltung der Hygiene und Qualitätsstandards Kostenoptimierte Planung und Abwicklung von Bestellungen Arbeitszeiten: Arbeitszeiten liegen zwischen 6.00 Uhr – und 19.30 Uhr Kein A´-la – carte- Geschäft Der Küchendienst endet in der Regel um 19.30 Uhr ( keine längeren Abendeinsätze) abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin Mehrjährige Berufserfahrung von Vorteil Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise Weiterbildung als Diätkoch möglich sicheren Arbeitsplatz mit einem unbefristeten und saisonunabhängigen Arbeitsvertrag in der Klinik Schloss Warnsdorf Zusammenarbeit auf Augenhöhe, Vertrauen und gutes Miteinander in einem aufgeschlossenen und motivierten Team Coole Mitarbeiter -Benefits wie Sport, Englischkurs, Get – together Events, Rabatte auf Klinikleistungen, Ermäßigungen auf Ferienwohnungen von Sylt bis Rügen.
Mit unserem Vollsortiment aus den Food- und Non Food-Segmenten, unserer Großküchentechnik von der Planung über Einbau und Service sowie spezieller Software-Lösungen, sind wir der kompetente und zuverlässige Partner rund um die Gastronomie.
Mit unserem Vollsortiment aus den Food- und Non Food-Segmenten, unserer Großküchentechnik von der Planung über Einbau und Service sowie spezieller Software-Lösungen, sind wir der kompetente und zuverlässige Partner rund um die Gastronomie.
DEIN WIRKUNGSBEREICH Entwickeln und Kochen kreativer, saisonaler Gerichte – Schwerpunkt vegetarisch À-la-carte-Service, Buffets, Aktionen & Specials Planung & Vorbereitung von Events (Menüentwicklung, Mise en Place, Auf- & Abbau) Coaching und Weiterentwicklung des Küchenteams Qualitätsmanagement und stetige Optimierung unserer Speisen Einhaltung aller Hygiene- & Sicherheitsstandards WAS DU MITBRINGST ✔ Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbar ✔ Mehrjährige Erfahrung in einer modernen, kreativen Küche (gerne vegetarisch) ✔ Leidenschaft für neue Gerichte, Techniken & regionale Produkte ✔ Freude daran, Wissen weiterzugeben und im Team zu wachsen ✔ Eigenständiges Arbeiten, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail DEINE MISSION IM BEANS Du bringst frische Ideen in unsere Küche, inspirierst dein Team und sorgst dafür, dass unsere Gäste immer wieder sagen: „Wow – damit haben wir nicht gerechnet!
Deine Aufgaben Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb (Service, Küche, Shop, Terrasse, Events) Gastgeberrolle im Gastraum: Präsenz zeigen, Gäste begrüßen, Reklamationen souverän managen, aktiver Zusatzverkauf Führung, Motivation und Einsatzplanung des Teams inkl. Einarbeitung, Feedback und Coaching Planung und Umsetzung von Hochzeiten, Firmenfeiern, Trauerfeiern und unserem Happiness Brunch Kontrolle der Kennzahlen: Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten, Kassenabschlüsse Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit, Hygiene und der besonderen „Schönes Leben“-Atmosphäre Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (z.